【ヴィーガン】マヨネーズなしで作れるポテトサラダ
今回はヴィーガンの方でも卵アレルギーの方でも
食べれるポテトサラダのレシピを紹介する
材料
じゃがいも５個（キタアカリ）
にんじん1/2
玉ねぎ1/4
きゅうり１本
天然天日塩・龍宮のしほ 500g 高知産 室戸海洋深層水100％
ブラックペッパー
オリーブオイル大さじ２
お酢小さじ２
パセリ（かざり）
作り方
①じゃがいもは洗って鍋に入れ
じゃがいもが隠れるくらいの水を張り火にかける
②玉ねぎはスライスしにんじんは２mmくらいの
いちょう切りにして平皿に入れる
③大さじ２の水をまわしいれてラップをかけ
７００ｗで２分半チンする
④きゅうりをスライスし塩もみして水気を切る
⑤じゃがいもにつまようじがスッと通るように
なったら皮を向き芽をとる
⑥すべての具をボウルに入れ熱がさめないうちに
つぶしまくる。ある程度つぶしたらすべての
調味料をかけてまぜる
完成だ(´_ゝ｀)
この料理のポイントは調味料にある
ヴィーガンマヨネーズの作り方
①豆乳をミキサーに入れる
②オリーブオイルを1/3入れてはミキサー×３する
③酢＋アガベシロップ小さじ１＋塩２つまみいれてミキサー
という手順があるのだがミキサーがなくても
味は大体おんなじになるのでミキサーなし
レシピを乗せたのだ。
ちょっと用意するのがいろいろ面倒だなという人ように
オススメの商品を紹介する
常備オススメ食品
キタアカリは潰しやすいためポテトサラダに
非常に向いているじゃがいもだ。
じゃがいも：冬場の常温保存の賞味期限は、数か月程度
たまねぎ：風通しの良い場所で吊るして保存｜保存期間：２～３ヶ月
たまねぎ：カゴに入れて保存｜保存期間：２～３ヶ月
どちらも数か月持つ食材であり重たい荷物になるため
私は通販で買い置きしている
マヨネーズを作るのは面倒な人
お好み焼きが大好きな人は買っておくと便利だ
天然天日塩・龍宮のしほ 500g 高知産 室戸海洋深層水100％
実はまだお話ししていないが私は
とても塩にこだわりがあり家に２０種類ほどの塩をおいている
この室戸産海洋深層水で作られた塩は野菜にとても合う
とくにおすすめの使い方としては漬物なのだが
野菜の塩もみをする際にとくによくつかっている
マルサン豆乳200mlシリーズ【よりどり】24本×2箱[常温保存可能]【送料無料】【豆乳 お買い得！】【sybp】【w4】【smtb-tk】【w4】
豆乳はもちろん有機豆乳をオススメするのだが
豆乳は開けてしまうと日持ちがしないため
小分けパックのものを買っておくと無駄がなく
料理に使うことができる
以上だ。
昨日も読者様が１人増えていた。
感激感謝！！
