オーガニック・無添加にこだわるヴィーガンのブログ

ヴィーガンになって2年のこだわりの強い私が本当におすすめできる商品をメインに、趣味や日常の事を書いています

【ヴィーガン】にはスーパーフード

 

みなさんこんにちは(`・ω・´)

 

今回は前回お話ししたヴィーガンって

栄養足りてる??という不安に

お答えしようと思います

 

オメガ3脂肪酸、鉄分、亜鉛、カルシウム

ビタミンB12これらが不足しがちなのでは

と言われている栄養素なのですが

ほぼスーパーフードで補えることがわかっています!

 

スーパーフードとは栄養バランスが良く

一般的な食品よりも栄養価が高い食品。

あるいは、ある一部の栄養・健康成分が

突出して多く含まれる食品です

 

なのでスーパーフードで足りない

栄養素を補おうということです!

種類はたくさんあるのですが

なかでもヴィーガンにおすすめの

スーパーフードをご紹介します!!!

 

スピルリナ

世界最古の植物で淡い藻の香りがします。

タンパク質や必須アミノ酸など

約50種類の栄養素が含まれており

血液の浄化や腸のデトックスに役立ちます。

その他、50種類の栄養素や酵素が含まれていて

髪や肌にいいです

※ただ臭いが苦手な方もいますので

納豆など臭い物と一緒にと取りやすいです

実はガリガリ君にも入ってるんですよ|д゚)

 

〈サチャインオイル〉

 

 

オメガ3脂肪酸がとれるオイルとしては

えごま油やアマ二油のほうが有名ですが、

サチャインオイルの優れている点は、熱に強いこと。

料理に使うとなるとただかけて

ドレッシングに使うだけでなく、当然加熱用油

としても使うので熱に強いのは重要となります。

さらに匂いも他2つの油に比べて

癖を感じないのでとても使いやすいです。

血流の改善により血栓を予防・アレルギー抑制

肌や体の老化を予防・精神安定・生活習慣病予防改善

美肌・むくみ改善にも期待できます。

 

 

<タイガーナッツ>

ビタミンEはアーモンドの2.5倍で

脂質の7割はオレイン酸

カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄分

もバランスよく含まれていて

そのまま調理せずにポリポリたべれてとってもお手軽

硬くて噛めば噛むほど甘いのでよく噛めて

ダイエットにつながるかも・・!?

 

 

<ケール>

ケールのカルシウムは吸収力に優れ

カルシウム含有量は牛乳超えといわれています

 

アサイー

アサイーには抗酸化力あるポリフェノールをはじめ

レバーの5倍の鉄分が含まれます

ヨーグルトに合わせるとおいしいです

 

ヘンプシード>

亜鉛が大さじ2杯でほぼおぎなえます

 

<高野豆腐>

カルシウムは豆腐の約2倍、鉄分は約3倍でスーパーで

売っているので取り入れやすいです。

 

今回ご紹介したのはほんの一部です

今私が頻繁に使う食材は

サチャインオイルと高野豆腐がトップです

とても使いやすいのでおすすめですよ(/・ω・)/

 

ヴィーガンじゃない方も栄養を気にされる方

ダイエットを考える方など気になった方はぜひ(^^♪

 

コメントお待ちしています(`・ω・´)

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