【ヴィーガン】にはスーパーフード
みなさんこんにちは(`・ω・´)
今回は前回お話ししたヴィーガンって
栄養足りてる??という不安に
お答えしようと思います
ビタミンB12これらが不足しがちなのでは
と言われている栄養素なのですが
ほぼスーパーフードで補えることがわかっています!
スーパーフードとは栄養バランスが良く
一般的な食品よりも栄養価が高い食品。
あるいは、ある一部の栄養・健康成分が
突出して多く含まれる食品です
なのでスーパーフードで足りない
栄養素を補おうということです!
種類はたくさんあるのですが
なかでもヴィーガンにおすすめの
スーパーフードをご紹介します!!!
<スピルリナ>
世界最古の植物で淡い藻の香りがします。
タンパク質や必須アミノ酸など
約50種類の栄養素が含まれており
血液の浄化や腸のデトックスに役立ちます。
その他、50種類の栄養素や酵素が含まれていて
髪や肌にいいです
※ただ臭いが苦手な方もいますので
納豆など臭い物と一緒にと取りやすいです
実はガリガリ君にも入ってるんですよ|д゚)
〈サチャインオイル〉
オメガ3脂肪酸がとれるオイルとしては
えごま油やアマ二油のほうが有名ですが、
サチャインオイルの優れている点は、熱に強いこと。
料理に使うとなるとただかけて
ドレッシングに使うだけでなく、当然加熱用油
としても使うので熱に強いのは重要となります。
さらに匂いも他2つの油に比べて
癖を感じないのでとても使いやすいです。
血流の改善により血栓を予防・アレルギー抑制
肌や体の老化を予防・精神安定・生活習慣病予防改善
美肌・むくみ改善にも期待できます。
<タイガーナッツ>
ビタミンEはアーモンドの2.5倍で
脂質の7割はオレイン酸
もバランスよく含まれていて
そのまま調理せずにポリポリたべれてとってもお手軽
硬くて噛めば噛むほど甘いのでよく噛めて
ダイエットにつながるかも・・!?
<ケール>
ケールのカルシウムは吸収力に優れ
カルシウム含有量は牛乳超えといわれています
<アサイー>
レバーの5倍の鉄分が含まれます
ヨーグルトに合わせるとおいしいです
<ヘンプシード>
亜鉛が大さじ2杯でほぼおぎなえます
<高野豆腐>
カルシウムは豆腐の約2倍、鉄分は約3倍でスーパーで
売っているので取り入れやすいです。
今回ご紹介したのはほんの一部です
今私が頻繁に使う食材は
サチャインオイルと高野豆腐がトップです
とても使いやすいのでおすすめですよ(/・ω・)/
ヴィーガンじゃない方も栄養を気にされる方
ダイエットを考える方など気になった方はぜひ(^^♪
コメントお待ちしています(`・ω・´)